Un ceviche de lubina gana la muestra gastronómica de "Marbella Crea"

La entrega de premios ha tenido lugar este martes y a ella ha acudido el nuevo delegado de Juventud, Manuel García, quien ha agradecido al instituto y a su escuela de hostelería su colaboración. 

Además, García ha animado a los jóvenes del municipio “a seguir participando en el resto de actividades del programa Marbella Crea” y ha señalado, en este sentido, que el lunes se abrió el plazo de inscripción para la Muestra Joven de Moda.

Con respecto a los criterios de valoración que han seguido los miembros del jurado de la Muestra Joven de Gastronomía han sido, entre otros, el nombre del plato, los ingredientes utilizados, la elaboración y la presentación. 

Creación propia: 

Primer premio: Ceviche de lubina en salsa de chile amarillo, de Jack Smith Villanueva Florecin, dotado de 300 euros.

Segundo premio: Pollo con cigalitas, de Adrián Blanco Alarcón, dotado de 250 euros.

Tercer premio: Tortilla al pil-pil con sabores pronunciados del mar y tierra, de Víctor Ayoso Garrido, dotado de 150 euros.

Cocina marbellera:

Primer premio: Reconstrucción de sopa campera, de Esteban Ruiz Ortiz, dotado de 300 euros.

Segundo premio:  Lomo de bacalao sobre nuestra ensalada malagueña, de Paula Pérez Gutiérrez, dotado de 250 euros.

Tercer premio: Canelón de salmorejo malagueño, de Pedro Vera Ruiz, dotado de 150 euros.

Postres: 

Primer premio: Mandarina recién caída con gotas de rocío, de Lucia Marie Freiherr Von Fürstenberg García, dotado de 300 euros.

Segundo premio: Cenicienta 12.00 A.M, de Rafael Ledesma Machuca, dotado de 250 euros.

Tercer premio: Queso, limón y frambuesas, de Andrea Cervera Díaz, dotado de 150 euros.

Asimismo, se han entregado dos menciones especiales a Carolina López Suárez por carpaccio de gambas al pil-pil malagueño con papas fritas y a Cristina Álvarez Granja por bizcocho de naranja.